服务咨询热线4006306355 / 0431-85194336
网站首页
关于我们
饮食健康
热销产品
产品展示
店面展示
行业动态
资质荣誉
在线留言
联系我们

饮食健康

当前位置:首页-饮食健康

野蛮香长白山散养黑猪肉 | 酸甜可口的锅包肉,正宗东北做法,太好吃了!

发布时间:2020/04/02
野蛮香长白山散养黑猪肉 | 酸甜可口的锅包肉,正宗东北做法,太好吃了!

 

锅包肉是一道东北特色菜

口味酸甜

往往一上桌

就被一人一片迅速扫光

今天就来给大家分享一下

锅包肉的做法

 

锅包肉

 

 

野蛮香里脊肉、胡萝卜

 

香菜、葱姜蒜、干淀粉

 

蛋清、盐、白酒、料酒

 

生抽、糖、醋等等

 

1、将里脊肉切成大片,每片厚度在3—4毫米,肉片的大小大约是1/3手掌大

 

2、肉片里加入1/2小勺盐,1小勺白酒,1/4小勺胡椒粉,腌制5分钟。

 

3、腌好的肉片里打入1个蛋清,抓拌均匀,在干淀粉里加入适量清水和1小勺油,搅拌成粘稠的淀粉糊。

 

4、按照1小勺料酒、1/4小勺盐、2小勺糖、2小勺米醋、1小勺生抽、1小勺水淀粉的比例调匀成料汁

 

5、里脊肉片先滚一遍干淀粉

 

6、然后半锅油烧至六七成热,将滚了干粉的里脊肉片再裹满粘稠的淀粉糊下锅炸,炸至肉片金黄即可捞出

 

7、锅里油再次烧热,将肉片再炸一次,炸至肉片更酥脆,胡萝卜切丝、香菜切段,蒜切片,葱姜切丝

 

8、油锅里留少许底油,将葱姜蒜和胡萝卜丝下锅煸炒

 

9、放入酥脆的肉片,倒入料汁,翻炒均匀即可出锅

 

 

 / 小贴士 / 

 

1、里脊肉片不能太薄也不能太厚,太薄容易炸干,太厚了不容易入味

 

2、肉片事先腌制,然后用蛋清抓拌均匀,这样肉片更滑嫩

 

3、要想肉酥脆,先裹一层干淀粉,再裹一层淀粉糊,淀粉糊一定要粘稠一些,这样才能裹住糊

 

4、肉片炸两次可以更酥脆,做好的锅包肉口感更好!

日本熟妇牲交视频_激情综合五月丁香五月激情_午夜片无码ab区在线播放app_荷兰极品videofree